15分でできちゃう乳製品なしの「くるくるピザ」を親子で楽しもう

８月だけの特別レッスン
乳製品なしでも
とろける美味しさ！

もちキビを使った、
つぶつぶ料理教室のはじめの一歩

100%植物性・砂糖なし・日本生まれ

夏の特別企画｜
くるくるサラダピザ
体験レッスン

所要時間：約2時間

参加費：4,950円（税込）
　　※材料費・レシピ・試食すべて込み

　　※親子参加の回は7,700円（税込）

会場：全国のつぶつぶ料理教室

期間： 8月31日まで

お住まいの都道府県から
検索できます。

全国一覧はこちらから。

「体にいい」は、
もう十分試してきた。

それでも、しっくりこなかったあなたへ。

もし、
「体にいいから」と、
がまんして食べるのではなく、

家族のみんなが
手をのばしてくるほど
おいしくて、

そのうえ、
食べたあとが軽い。

そんな一皿が、
自分の手で作り出せたら。

毎日の台所に立つ時間は、
どんな時間に変わるでしょうか。

作るところから楽しい

生地をのばして、
くるくる巻いて、またのばす。

「えっ、こんな作り方するの？」

そんな驚きから始まる、
ちょっと不思議なピザづくり。

材料は、粉・塩・ぬるま湯だけ。

巻いて、渦にして、またのばす。
それだけで、生地の中に層が生まれます。

外はこんがり。

中は、軽やか。

そこへ、もちキビ、ひじきマリネ、
旬の野菜を
トッピングして、
みんなで「いただきます！」

もちキビのやさしい甘みと、
つぶつぶした食感。
100%植物性とは思えない満足感。

でも、食べたあとは重くない。
ピザなのに、重くない。

雑穀って、食べやすい！

料理が得意じゃなくても大丈夫。
雑穀が初めてでも大丈夫。

食べ終わった後に、
「また作りたい！」
が、口にでる。

気づけば、大人も夢中。
そんな2時間です。

こんな方に来てほしい

夏の食卓を、もっと楽しくしたい
雑穀を使ってみたいけれど、何から始めたらいいかわからない
植物性の料理を、もっと気軽に楽しみたい
体にいいものを作っても、家族が箸をつけてくれない
「今日、何作ろう」と考えるのが、少ししんどい
発酵パンは好き。でも、手作りは続かない。
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このレッスンで持ち帰れる
３つのこと

1. 発酵なしだから、
思い立ったその日に楽しめる

パン作りには興味はあっても、
「発酵時間が長い」
「準備が大変」で
なかなか始められない。

くるくるピザは
発酵なしなので
思い立ったら15分ですぐできちゃう。

「もうできたよ〜」

の声に家族も大喜び。

忙しい毎日でも、
無理なく楽しめるレシピです。

2. 雑穀もちキビが、
毎日の食卓でつかえる

雑穀は体によさそう。

でも、「買っても使い切れない」
という声をよく聞きます。

レッスンでは、
もちキビの扱い方から活用方法まで、
実際に味わいながら学びます。

「雑穀って意外と簡単！」
そんな発見がある瞬間です。

雑穀が"特別な健康食"から、
冷蔵庫の当たり前に変わります。

3. レシピだけではわからない、
おいしく作るコツ

料理本や動画だけでは、
「この加減」が
わからないことがあります。

生地の状態、もちキビの炊き加減、
野菜の合わせ方。

実際に見て、
食べて、
質問しながら学べる時間です。

「こんなにシンプルなのに、おいしい！」

そんな驚きを、
ぜひ体験してください。

今回の２時間は、

料理って楽しい！
を体験する時間です。

目の前で作るところを見て、
一緒にくるくる体験をして、
サラダピザを味わいます。

小さなキッチンライブのような時間です。

メモを取らなくても大丈夫。
料理が得意でなくても大丈夫。

手ぶらで来て、
笑って帰れる2時間です。

おいしくて、楽しい。

つぶつぶ料理が40年以上
愛されてきた、
3つの理由をご紹介します。

1

シンプルなのに、ちゃんとおいしい

つぶつぶ料理は、砂糖・卵・乳製品・動物性の材料を
使わずに作ります。

それでも、雑穀が持つ甘みやコク、
もちもち、つぶつぶとした食感で、
思った以上の満足感があります。

「体にいいから食べる」のではなく、
「おいしいから、また食べたい。」そんな一皿です。

まずは、一口。「雑穀って、おいしい！」
その驚きを味わってみてください。

２

40年以上、作られ続けてきたレシピ

つぶつぶ料理は、未来食創始者・大谷ゆみこが、
1982年から伝え続けてきた
日本生まれの食のスタイルです。

40年以上の実践から生まれたレシピは、
現在3,000点以上。

著書は40冊以上、全国100か所以上の料理教室で
伝えられています。

長く続いてきたのは、体に良いからではなく、
おいしくて、暮らしの中で楽しめるから。

このレッスンは、そのはじめの一歩です。

３

楽しそうな講師に会いに来てください。

つぶつぶ料理教室では、50代・60代の講師も、
いきいきと活動しています。

料理が得意だった人ばかりではありません。

雑穀を初めて知った人。
毎日の食事に悩んでいた人。
料理をもっと気楽に楽しみたかった人。

そんな講師たちが今、自分の台所で人を迎え、
楽しそうに料理を伝えています。

レシピだけでは伝わらない、
料理を楽しんでいる人の空気。

それも、レッスンで
感じていただけたらうれしいです。

＜当日のレッスンの流れ＞

参加者の声

「生地のくるくる巻くことが面白かった！イーストが
なくてもいいんだ、そして、ヒジキマリネの簡単なことにびっくり！」　40代女性

「早く帰って、子供と作ります！」　30代女性

「ヒジキマリネが美味しすぎた。ヒジキの作り置きを作っておいておきたい！孫とつくりたい。」　60代女性

「雑穀の活用法がわかってうれしいです。いろいろなところに使っていきたいです。」　40代女性

「生地を扱う時がとても楽しかった。ヒジキマリネ以外にもきんぴらごぼうなど、いろいろな具でも作ってみたい。料理教室に来ると、気持ちが整う気がする。」　40代女性

「生地を作っていろんなものを挟んでよりおいしいものを発見していきたい」　30代男性

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よくある質問

Q

料理が得意ではありませんが、大丈夫ですか？

A

大丈夫です。今回はデモンストレーションを見ていただくのが中心で、「くるくる」の部分だけを一緒に体験していただきます。料理の腕は問いません。
Q

雑穀を食べたことがありません。

A

むしろ、はじめての方に向けた回です。「雑穀＝ぼそぼそ、地味」というイメージが、いちばん気持ちよく裏切られる回だと思います。
Q

実は、小麦が気になっています。

A

くるくるサラダピザの生地は、小麦粉・塩・ぬるま湯だけで作る、とてもシンプルな生地です。だからこそ、小麦そのもののおいしさが味の決め手になります。

レッスンでは、生産者の顔がみえる国産小麦粉を使用します。埼玉県で農薬や化学肥料を使わずに育てられた小麦を、小さな製粉所で丁寧に製粉した香り豊かな小麦粉です。シンプルな材料だからこそ味わえる、小麦本来のおいしさもぜひ楽しんでください。
Q

ひとりで参加しても平気でしょうか。

A

おひとりでの参加がほとんどです。少人数なので、自然に話せる雰囲気です。
Q

何か勧誘されませんか。

A

最後につぶつぶ料理教室のご案内の時間があります。興味を持たれた方向けの情報提供で、その場でお決めいただく必要はまったくありません。ピザだけ楽しんで帰っていただいて大丈夫です。
Q

子どもと参加できますか。

A

親子参加の日程もご用意しています。教室ごとに設定が異なりますので、各レッスンページをご確認ください。
Q

持ち物は？

A

基本は手ぶらでお越しいただけます。
Q

キャンセルはできますか。

A

（全てのつぶつぶ料理教室で共通です。）
レッスン開催日の6日前以降のキャンセルについては、以下の通りキャンセル料を申し受けます。
レッスン開催日の6日前以降にキャンセルする場合
・6日前〜4日前：キャンセル料30％
・3日前〜2日前：キャンセル料50％
・前日、当日：キャンセル料100％
Q

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A

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夏の特別企画｜
「くるくるサラダピザ」体験レッスン

所要時間：約2時間
参加費：4,950円（税込）
　　※材料費・レシピ・試食すべて込み　　
※親子参加の回は7,700円（税込）
会場：全国のつぶつぶ料理教室
期間：8月31日まで

今日から、
「雑穀って難しそう。」を、

「また作ろう！」
に変えてみませんか。

料理が楽しみになる。
食卓が楽しみになる。

そんな暮らしの、
はじめの一歩を、
この夏、
一緒に始めましょう。

全国のつぶつぶ料理教室

8月31日まで／全国で開催中

お待ちしています！

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